PIZZA ROLL AVEC JAMBON IBÉRIQUE, FROMAGE, BEICON ET TOMATE
Ingrédients :Pour la pâte :
250 gr. de farine
1 cuillère à café de sel
7 gr. de levure fraîche
1 verre et demi d'eau
Origan
Ail haché
3 cuillères à soupe d'huile
Pour le remplissage des rouleaux :
8 tranches de jambon ibérique
8 tranches de bacon / "bacon".
8 tranches de fromage
Tomate fraîche
Préparation :
DOUGH : On met la farine et tous les ingrédients secs et on mélange dans l'eau, on met la levure et on la dilue bien, on l'ajoute à la farine et on met aussi l'huile et on pétrit bien ; on laisse reposer jusqu'à ce qu'elle double son volume.
Nous étendons le mélange en forme de rectangle et nous remplissons le centre du rectangle avec tous les ingrédients, en les répartissant uniformément le long du rectangle.
Nous formons un rouleau avec la pâte, en veillant à ce que le haut et le bas du rouleau soient scellés.
À la fin du rouleau, coupez en portions d'environ 5 cm.
Nous faisons cuire à 200 Cº, après avoir préchauffé le four au préalable.
Note : Si vous voyez que la pâte est trop molle, vous pouvez ajouter plus de farine et si elle est, au contraire qu'elle est dure, vous pouvez mettre plus d'eau ; dépend de la farine
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Le jambon sec Jamón Ibérico est un type de jambon de porc ibérique, très apprécié dans la gastronomie espagnole, souvent considéré comme un article de haute cuisine et de luxe gastronomique. Ils sont un ingrédient vedette des célèbres tapas.
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